牛油果產地在哪里?牛油果原產于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍培養，因而加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有培養，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴培養最多，并形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，我國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南及四川等地都有少量培養。

牛油果什么時候老練?牛油果在我國南方在3月開花，8～9月果老練，一般栽種3～4年成果。牛油果為肉質核果，老練時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5～20厘米，直徑3～14厘米，熟后果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色。果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩，具蛋黃味，略甜，單果重150～1500克。