花椒為蕓香科花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬，也是一種很好的經濟樹種，種植戶要種花椒首先要買入花椒苗，今年花椒苗多少錢一棵?適合哪些地區種植?一畝栽多少棵好？2018年花椒市場行情怎么樣？價格多少錢一斤？
今年花椒樹苗多少錢一棵？
根據往年經驗，花椒樹苗的市場價格根據品種和規格不同而不同，一般在0.2～0.5元左右一棵，但最貴的有1～2元一棵，還有3元以上的。如大紅袍花椒60公分的0.3元一棵、100公分的0.4元一棵，九葉青花椒30公分的1.1元一棵、50公分的1.5元一棵。
花椒適合哪些地區種植?
花椒產于我國北部至西南，野生于秦嶺及泰山兩脈海拔1000m以下的地區。除東北、內蒙古等少數地區外，在我國廣為栽培。河南、河北、山西、陜西、甘肅、四川、重慶、湖北、湖南、山東、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、云南、貴州、西藏等省區較多，并大多栽培于低山丘陵，梯田邊緣和庭園周圍。近幾年已形成了陜西的韓城、山東的泰安、四川的金陽、茂汶、漢源、重慶的江津等全國聞名的花椒產業基地。
一畝栽多少棵好？
花椒樹苗一畝地最好種植一百棵以內，不然多了結果不理想，采摘也不方便。另外還要看種植什么品種，如果是矮棵就一畝就種150棵左右距離就3米左右，如果是高棵種就100棵左右距離就5米左右，還要看土地的肥瘦，肥的少點反之可以密點。
花椒種植成本和收益
成本：種植一畝地花椒成本因品種、地區而異，種植一畝地花椒成本在600—1200元之間，中間最大的差異是采收花椒的人力成本。
效益：按一畝地栽種大約70株左右，兩年后掛果，三年后每斤能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。按照今年的價格，每斤干花椒36元。三年后每畝地收入起碼在2600元，五年后每畝收入在4000元，八年后每畝收入在5000---6000元。
2018年花椒市場行情怎么樣？價格多少錢一斤？
“今年我家賣出花椒近一萬公斤。花椒品質好，收購價不斷上漲，從最開始的每公斤22元到后期的每公斤32元左右，收入有20多萬元。”1月4日，漢源縣三交鄉農戶廖華超，正在自家花椒地里修剪枝葉。
漢源花椒歷史悠久，自唐代起曾延續千年作為貢品進貢皇室，故又名“貢椒”。如廖華超種植花椒已有十年。可曾經有段時間，一到花椒上市季，他就犯愁賣不上價。
如何保護這一地方特色，樹立品牌，扭轉局面?2012年，為提高行業集中度，大力打造漢源花椒品牌，最終為椒農帶來實惠，漢源縣花椒局應運而生。改變，就從這時開始。
解困局：科學擴種講技術
曾經的漢源縣林業局技術員胡文，如今是漢源縣花椒局局長。回憶起2010年至2012年漢源花椒的低谷期，他還很痛心。“2010年，價格一度跌至每公斤12元，不僅沒有利潤，還略為賠本。很多農戶砍掉自家地里的花椒樹，轉向種植蘋果等經濟效益更高的作物。”
在這樣困境中成立的花椒局，只有三人。胡文一上任，便帶領花椒局的其他兩名同志一起深入漢源縣的清溪、宜東、三交等鄉鎮，對全縣情況進行摸底調查。“種植技術落后、生產能力偏低、銷售渠道窄……走訪后發現，漢源花椒發展面臨的問題真不少。”
以前，椒農全是各自散種，技術全靠經驗傳承。花椒局成立后，決定改變全縣農戶散種的現狀。破解難題，首先從改良技術著手。“許多農戶種植花椒管護不到位，產出的花椒質量不高。我們就聘請專家上門指導。”胡文說，“一開始農戶并不能理解，在我們的反復勸說下，部分椒農嘗試著學習修枝剪葉，運用科學的施肥方法。”第二年，這些經過精心管護的花椒果實塊頭變大、雜質減少、品質明顯提升，“椒農們看到了變化，便紛紛學起科學管護。”
2012年，漢源縣花椒局還聯合四川農業大學，進行花椒嫁接的課題實驗。經過反復比較研究，在全縣范圍內，優選出12株抗病能力強的花椒母樹，用于嫁接推廣。
“在走訪清溪鎮建黎鄉時，我們發現當地椒農李建勇用自己摸索出的方法，嫁接了幾十株花椒樹。經過比對，李建勇嫁接后的花椒芳香油含量高于普通的花椒果實。”胡文聘請這位“土專家”，在全縣范圍內教授推廣花椒嫁接方法。“到目前為止，我們已推廣嫁接近6000余畝花椒樹，效果都還不錯。”
破難局：擴大產業有方法
1月4日，漢源縣城內，一間不大的鋪面里，老板杜宇正忙著給顧客介紹漢源花椒。“我們店里的花椒，都是一粒一粒親手挑選出來的，色澤紅亮，入口回香。”杜宇的小店專銷各種漢源土特產，每年光是花椒，就能售出上萬公斤。
除了經營山鄉土特產專營店，杜宇還有一個身份，那就是漢源縣山有貢椒種植農民專業合作社理事長。“我是清溪鎮富民村人，家里種植了幾畝花椒，通過自家小店或合作社售出。”他說，每年合作社都能通過線上線下多種渠道，售出上百萬公斤的花椒，收入十分可觀。
鼓勵農戶擴大花椒產業，是花椒局的另一個破題之舉。“農戶每新栽種一畝花椒地，我們就給予農戶包括幼苗補助、農藥化肥補助等共計600元，對調動農戶積極性起了很大作用。”像廖華超，有了補助，加上花椒價格越來越好，也不斷擴大種植面積，“現在我家的花椒地已有30余畝。”
自花椒局成立以來，短短5年時間，漢源縣花椒種植面積從7萬畝擴大至12萬畝，年產量從450萬公斤飆升至1130萬公斤，價格從12元/公斤漲至26元/公斤。2017年，漢源縣花椒產值達到3.05億元。“五年來，漢源花椒的產量和價格都翻了番，我們花椒局，也擴充隊伍，現在有五個人了。”胡文笑言。
隨著越來越多的外省人、外國人接受漢源花椒，花椒的市場也步步擴大。“2016年，我們在昆山開展漢源花椒宣傳活動，為漢源縣永豐和食品廠帶來110萬元的訂單。”胡文說，花椒局還在積極探索花椒的其他價值。漢源花椒不僅能用于調味，還具有保健作用。現在已有廠家開發出花椒枕頭、花椒酒等衍生產品，逐步向市場推廣。
局長說
獨特的花椒之鄉
漢源縣花椒局局長胡文：
漢源花椒主產于大相嶺泥巴山南麓，得天獨厚的氣候孕育了漢源花椒的獨特品質。據中南農學院全國椒區采樣分析，漢源花椒揮發性芳香油含量為8.56%，遠高于國內其他產地水平。其灰分含量為4.18%，又低于國內其他產地水平。一高一低，顯示出漢源花椒的優良品質。
因所產花椒果實上并蒂附生1—3粒純肉小椒粒，漢源花椒也俗稱“娃娃椒”或“子母椒”。具有油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、香麻可口的獨特風味。
2001年漢源被國家林業局命名為“中國花椒之鄉”，2005年“漢源花椒”獲得國家地理標志產品保護，2009年“漢源花椒”獲得國家地理標志證明商標。
