2019年已經(jīng)進(jìn)入最后一個(gè)月，馬上也就迎來元旦和春節(jié)了。而馬上到來的兩節(jié)，不少人想知道元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)有保障嗎？?jī)r(jià)格是多少錢一斤呢？對(duì)此，農(nóng)業(yè)部也是作出了回應(yīng)，下面就一起來看看吧！

一、元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)有保障嗎？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，隨著國(guó)家和地方一系列恢復(fù)生豬生產(chǎn)政策措施的落實(shí)，近期生豬生產(chǎn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性積極變化，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙探底回升，生豬價(jià)格也回落趨穩(wěn)。如何看待當(dāng)前的生豬生產(chǎn)形勢(shì)？即將到來的元旦春節(jié)期間供應(yīng)形勢(shì)又會(huì)如何？12月9日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海。

楊振海表示，生產(chǎn)是保障供應(yīng)的源頭和基礎(chǔ)，隨著生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，出欄生豬會(huì)逐步增加，漲價(jià)預(yù)期回調(diào)，11月份活豬和豬肉價(jià)格明顯回落。

當(dāng)前，全國(guó)生豬生產(chǎn)止降回升。中央和地方恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策效果已經(jīng)開始顯現(xiàn)，加上市場(chǎng)行情帶動(dòng)，養(yǎng)豬場(chǎng)戶補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)探底回升。首先表現(xiàn)在生豬存欄首次探底回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已連續(xù)2個(gè)月回升。

楊振海分析說，生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國(guó)生豬生產(chǎn)整體趨穩(wěn)向好。從不同區(qū)域看，有18個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上月多6個(gè)；有22個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上月多5個(gè)。其中，東北、西北、黃淮海、華東、華南等地區(qū)生豬生產(chǎn)恢復(fù)較快。

同時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。11月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分別為1.9%和6.1%，均比10月份擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)，已連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。此外，后備母豬銷量回升。據(jù)對(duì)重點(diǎn)種豬企業(yè)跟蹤監(jiān)測(cè)，11月份二元后備母豬銷量環(huán)比增長(zhǎng)25.9%，同比增長(zhǎng)135%，表明養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

楊振海說，生豬生產(chǎn)轉(zhuǎn)折性積極變化的另一大表現(xiàn)是豬飼料產(chǎn)銷量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)對(duì)全國(guó)飼料生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)測(cè)，11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料產(chǎn)量連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，也反映出全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)的好勢(shì)頭。

雖然當(dāng)前全國(guó)總體上生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長(zhǎng)規(guī)律限制，從存欄增加到形成上市供應(yīng)能力還需半年左右時(shí)間。由于今年6月份至8月份生豬存欄下降較快，按半年育肥周期，對(duì)應(yīng)明年元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位，加之元旦春節(jié)豬肉消費(fèi)旺季到來，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)仍然偏緊。

“不過，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)形勢(shì)可能好于預(yù)期。”楊振海認(rèn)為，盡管豬肉市場(chǎng)供應(yīng)仍然偏緊，但考慮到豬肉進(jìn)口增加且基本在庫(kù)待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲(chǔ)備和商業(yè)庫(kù)存的凍肉適時(shí)投放等因素，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，加上價(jià)格高位運(yùn)行對(duì)消費(fèi)也有所抑制，整體供需形勢(shì)可能好于預(yù)期。此外，禽肉生產(chǎn)增加較多，牛羊肉生產(chǎn)也將增加，可以彌補(bǔ)部分豬肉供應(yīng)缺口，肉食品供應(yīng)總體有保障。

二、元旦春節(jié)期間豬肉價(jià)格是多少錢一斤？

1.據(jù)監(jiān)測(cè)，11月第4周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)活豬價(jià)格每公斤32.26元，豬肉價(jià)格每公斤51.22元，連續(xù)4周回落，比價(jià)格高峰分別回落16.7%和12.6%。

2.湖南長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，豬肉(白條豬)價(jià)格47.0元/公斤。

進(jìn)入12月份一周后，全國(guó)生豬市場(chǎng)震蕩回漲，均價(jià)突破17元/斤，而從最近幾天的豬價(jià)信息來看：部分地區(qū)的豬價(jià)雖然出現(xiàn)了震蕩上漲，但是持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)，尤其是東北地區(qū)表現(xiàn)較為明顯，多地區(qū)漲跌互現(xiàn)！

隨著豬肉供應(yīng)的增加，價(jià)格的下跌也是應(yīng)當(dāng)。但隨著元旦、春節(jié)豬肉需求的大幅增加，上漲也不是沒有可能，所以后期的價(jià)格情況，還需要觀望。