鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。其價格就不用提了，但是近日鮑魚賣出白菜價引發(fā)輿論關(guān)注。那么，鮑魚賣出白菜價是啥情況？一只賣多少錢？為啥這么便宜呢？

一、鮑魚賣出白菜價是啥情況？

今年鮑魚價格低迷，養(yǎng)殖戶虧損，辛苦一年最后不但沒掙到錢，反而還虧了錢，所以鮑魚也就賣出白菜價。但是去年南日鮑行情向好，12頭鮑收購價每斤近60元，廣大養(yǎng)殖戶都賺了不少錢。

二、現(xiàn)在一只鮑魚賣多少錢？為啥這么便宜？

一只賣3塊錢。楊開興是當(dāng)?shù)仵U魚養(yǎng)殖戶，也是鮑魚采購商，在他的水產(chǎn)直銷店內(nèi)，楊開興正在整理今天新采購回來的鮑魚。現(xiàn)在正是鮑魚銷售旺季，也是一年中鮑魚賣價最高的時候，像10頭鮑，他給出44元一斤的采購價格。

福建莆田市海發(fā)水產(chǎn)開發(fā)有限公司經(jīng)理楊開興：到南日島采購的10頭鮑，44到45元左右。去年價格比今年好，去年10頭鮑價格大概50幾元，今年價格整體下降了十幾元。

在莆田南日島的一家水產(chǎn)育苗基地，養(yǎng)殖戶楊明康正在采購鮑魚幼苗，由于鮑魚價格走低，楊明康早早地將養(yǎng)殖的成品鮑全部賣掉，趕著回來進幼苗。

福建福州連江縣鮑魚養(yǎng)殖戶楊明康：去年我們養(yǎng)一籠鮑魚，正常能賺200元。今年的很低，(一斤12頭的)最低價40元都賣了。

一斤12頭的成品鮑賣價40元，算下來，一只鮑魚就3元多，相當(dāng)于一棵白菜價格。鮑魚賣出白菜價，這讓不少鮑魚養(yǎng)殖戶叫苦不迭。

福建省莆田市鎮(zhèn)海八珍品水產(chǎn)科技公司總經(jīng)理林亞尾：(10頭鮑養(yǎng)殖)成本一籠是700多元，賣價是500元左右，一籠虧了200多元。

前年和去年鮑魚價格上漲，平均賣價在一斤60元左右，讓養(yǎng)殖戶們足足賺了一筆，嘗到甜頭的楊明康今年一口氣將養(yǎng)殖規(guī)模擴大到了4000籠，不想?yún)s虧了錢。

福州連江縣鮑魚養(yǎng)殖戶楊明康：2017年是2000多籠，2018年是快3000籠，2019年是3000多快到4000籠了，每一年都在增加。

記者了解到，從前年開始，莆田南日島本地、福州連江、漳州東山一帶的鮑魚養(yǎng)殖戶都擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖面積較前年翻了一番，而鮑魚的生長期是兩年，因此今年鮑魚供給大幅增加。

福建東禹海洋健康食品有限公司董事長楊建忠：因為2017年鮑魚的價格高，苗價便宜，而且那一年苗育得比較多，變成大家就拼命進苗，造成今年產(chǎn)能過剩。

而由于天氣原因，今年鮑魚個頭偏小，價格上不去。再加上國內(nèi)高端餐飲市場及出口的萎縮，導(dǎo)致今年鮑魚銷售不暢。

福建省莆田市鎮(zhèn)海八珍品水產(chǎn)科技公司總經(jīng)理林亞尾：今年鮑魚走出國門的量比往年減少了一半。價格也比往年降低了，同樣的規(guī)格比去年降低了30%。

現(xiàn)在鮑魚賣的這么便宜主要原因是養(yǎng)殖的人多了，產(chǎn)量上去了，價格也就便宜了。現(xiàn)在市場上的鮑魚這么便宜想吃的朋友可以買回家吃了。你會買嗎？

三、我國鮑魚養(yǎng)殖情況

1992年莆田市從連江引進鮑魚苗試養(yǎng)：1993年在忠門后坑村建設(shè)近2000m2的工廠化鮑養(yǎng)殖場，引進皺紋盤鮑苗示范養(yǎng)殖和人工育苗工作，當(dāng)年成功培育出苗種百萬粒，莆田市鮑魚開始逐年發(fā)展。1998年歐俊新等開展皺紋盤鮑海區(qū)役式吊養(yǎng)技術(shù)試驗工作，經(jīng)過20個月的吊養(yǎng)，取得了高達83.53%的成活率、投入產(chǎn)出比為1:2.76高的回報率，從而在全市乃至全省再次掀起一輪養(yǎng)鮑熱潮。莆田市秀均區(qū)如今已成為全國規(guī)模最大的淺海浮孩網(wǎng)箱養(yǎng)鮑生產(chǎn)基地。至目前，該區(qū)鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模達到1.88萬個網(wǎng)箱，養(yǎng)殖規(guī)模達5億粒，養(yǎng)殖量約占全國的四分之一，年產(chǎn)量5000噸，產(chǎn)值10億元。從2001年4家發(fā)展至今，請?zhí)锸泄S化鮑魚育苗共有38家苗種生產(chǎn)單位，育苗面積有137000平方米，每培育鮑魚苗種8000多萬粒，直接和間接從事鮑魚生產(chǎn)經(jīng)營人員達2萬多人。