甘藍微量元素很豐富多彩有蛋白、甲基纖維素、礦物、維他命等，吃甘藍能夠補充維生素，增強體質。那麼青甘藍能夠直接生吃嗎？
一、青甘藍能夠直接生吃嗎
青甘藍能夠直接生吃，它飽含的維他命針對潰爛造成的痛疼有不錯的止疼功效，還能對粘膜其維護功效，能夠減輕胃各種各樣不適感病癥。
二、甘藍的作用與功效
1.防癌
甘藍菜所含的植化素能夠做為關鍵的抗氧劑和抗感染有關漫性疾病的預防，包括癌病。

2.改進胃炎
甘藍菜飽含甲硫丁氨酸，多見于甘藍菜、窩筍、苜蓿芽。等綠植中，此成份很有可能協助消化道潰瘍的痊愈。
3.改進血糖值、血糖
經研究發現，甘藍菜嫩葉很有可能改進第二型糖尿病的甘精胰島素特性阻抗，此外，一顆甘藍菜約含7.8克的化學纖維質，而充足的化學纖維攝入能夠減緩飯后血糖升高、推動血人體脂肪的新陳代謝。保持人體骨骼相對密度。保持人體骨骼相對密度除開充足優質蛋白質、維他命D以外，還必須多種多樣營養元素來保持人體骨骼的基礎代謝，在其中之一便是維生素B12。維生素B12是幫助水果酵素生成與鈣融合蛋白質的輔因子，與保持人體骨骼相對密度相關。每100克的甘藍菜飽含約100-200mg的維他命K9，攝入100克就可以做到一天的充足攝入量，防止維生素B12欠缺。

甘藍中國各地均有種植，作蔬菜水果及飼料用。葉的漿汁用以醫治胃及十二指腸潰爛。是我國關鍵蔬菜水果之一。