山地烏骨雞父母代生產性能：
%5產蛋日齡
年產蛋數
高峰期產蛋率
蛋重
料蛋比
受精率
孵化率
每只入舍母雞提供雛雞數
150-160天
160枚
80%
53.8克
3.3/1
93%
88%
123只
四川山地烏骨雞商品代生產性能：
90日齡公雞體重
母雞體重
料肉比
成活率
120日齡公雞體重
母雞體重
料肉比
成活率
1690克
1460克
2．7/1
96．8%
2045克
1740克
2．9/1
95．5%
體形外貌

烏皮、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的基本特征。羽毛常羽，羽色以全黑和全白羽為主。冠及肉髯母雞烏黑，公雞烏紅。耳葉為烏色或翠綠色。公雞單冠直立。喙、脛、趾烏黑。虹彩全黑羽為黑黃色，全白羽為淺黃色。公雞體格高大方圓，冠大烏紅。母雞體格適中，外貌清秀，適合種場引種。
特征特點
據中國科學院成都生物研究所生產檢測，山地烏骨雞粗蛋白含量22.03%,氨基酸含量比普通肉雞高12.08%,脂肪含量比普通肉雞低13.18%,維生素E含量比普通肉雞高6-10倍,碳水化合物比普通肉雞高187.3%,黑色素和紫膠素及其他有益微量元素含量也十分豐富.烏骨雞氨基酸,微量元素含量齊全,體組織沉積大量黑色素和紫膠素等微量元素,具有特殊的營養滋補功能和保健治療作用.經常食用可延年益壽,清燉和隨藥燉服不僅湯味鮮美可口,而且還能滋陰補陽，扶正驅邪,治愈一些頑疾.這已被古人認識,世人公認。
四川山地烏骨雞是我國常羽烏雞中體形較大的雞種，食性廣，生長快，產肉性能高。