黃精為百合科植物黃精、多花黃精或滇黃精的干燥根莖。按藥藥材性狀不同，習稱“雞頭黃精”。“姜形黃精”。黃精性平，味甘。具補脾潤肺、益氣養陰之功效。黃精主產于河北、內蒙古、陜西省等省區。多花黃精主產于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產于貴州、廣西。云南等省區。

形態特征

黃精為多年生草本，根莖橫走，肉質，淡黃色，先端有時突出似雞頭狀，莖直立，高50~90厘米。葉輪生，每輪4－6枚， 線狀披針形，長8－15厘米，寬0.4－1.6厘米，先端卷曲。花腋生，常2－4朵小花，下垂，總花梗長l－2厘米；花被筒狀，白色至淡黃色，長0.9－1.2厘米，先端6淺裂，雄蕊6枚，花絲較短，長0.5－1毫米，花柱長為子房的1.5－2倍，漿果球形，成熟時黑色。花期5-6月，果期7－9月。 多花黃精主要特征為：莖高40－100厘米，葉互生，橢圓形、卵狀披針形至長圓狀披針形，葉脈3－5條。花梗著花2－7朵，在總花梗上排列成傘形；花被黃綠色，長1.8－2.5厘米；花絲有小乳突或微毛，頂端膨大至具囊狀突起。 滇黃精主要特征為：莖高l－3米，頂端常作纏繞狀，葉輪生，每輪4－8枚，葉線形至線狀技針形，長6－20厘米，寬0.3－3厘米，先端漸尖并攀卷。花梗著生花2－3朵，不成傘形；花被粉紅色，長1.8－2.5厘米，漿果成熟時紅色。

生長習性

黃精野生于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中，耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在干燥地區生長。 種子發芽時間較長，發芽率為60％－70％，種子壽命為2年。

栽培技術

1、選地、整地

選擇濕潤和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質地疏松、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結合整地每畝施農家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙細整平，作畦畦寬1.2米。

2、繁殖方式

①根狀莖繁殖：于晚秋或早春3月下旬前后選1-2年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數段，每段有3－4節，傷口稍加晾干，按行距22－24厘米，株距10－16厘米，深5厘米栽種，覆土后稍加鎮壓并澆水，以后每隔3－5天澆水1次，使土壤保持濕潤。于秋末種植時，應在上凍后蓋一些圈肥和草以保暖。

②種子繁殖：8月種子成熟后選取成熟飽滿的種子立即進行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存于背陰處30厘米深的坑內，保持濕潤。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12－15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5厘米，稍壓后澆水，并蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6－9厘米時，過密處可適當間苗，l年后移栽。為滿足黃精生長所需的蔭蔽條件，可在畦埂上種植玉米。

3、田間管理

生長前期要經常中耕除草，每年于4、6、9、11月各進行1次，宜淺鋤并適當培土；后期拔草即可。若遇干旱或種在較向陽、干旱地方的需要及時澆水。每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕后每畝施用土雜肥1500千克，與過磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻后于行間開溝施人，施后覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應注意排水和間作玉米。

病蟲害防

1、黑斑病：多于春夏秋發生，為害葉片。防治方法：收獲時清園，消滅病殘體；前期噴施1:1:100波爾多液，每7天1次，連續3次。

2、蠐螬：以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。防治方法：可用75 ％辛硫磷乳油按種子量 0.l％拌種；或在田間發生期，用90％敵百蟲1000倍液澆灌。

采收與加工

一般春、秋兩季采收，以秋季采收質量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬干或烘干，或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干。

留種技術

黃精可采用根莖及種子繁殖，但生產上以使用根莖繁殖為佳，于晚秋或早春3月下旬前后，選取健壯、無病的植株挖取地下根莖即可作為繁殖材料，直接種植。