天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區。其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。天麻過去一直依賴野生資源，20世紀70年代野生變家種成功后，家種天麻成為主要商品來源。

氣候條件

1、菌：天麻有性繁殖必須與萌發菌和蜜環苗共生，即天麻胚胎生長(早期生長)靠萌發菌，當胚胎形成后必須與蜜環菌共生。因此，種植天麻首先要選優質萌發菌和蜜環菌。

2、溫度：天麻喜涼爽環境，最適宜生長溫度10—25℃，8℃開始萌動生長，30℃就會停止生長。超過30℃時蜜環菌和天麻生長受到抑制。

3、濕度：天麻喜濕潤，它適宜生長在疏松的沙質土壤中，一般腐殖土含水量達50％一60％，天麻生長良好。土壤濕度過大會引起塊莖腐爛。

4、光照：天麻從種到收，陽光對其影響不大，適宜室內栽培。院外培育天麻種子，箭麻出土后，太陽光直接輻射會灼傷莖稈，需搭棚遮蔭避光防風。

5、風：氧氣對天麻及蜜環菌生長繁育極為重要。室內及地下室栽培必須留通風口，以保證空氣流通，種植天麻的土質要疏松，利于通氣滲水。

6、土質：土壤質地不同對天麻生長影響很大，天麻及蜜環菌適宜在較疏松的沙質土壤中生長，粘重的土壤排水性差易積水，影響透氣，導致塊莖死亡，沙性過大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同樣影響塊莖和蜜環菌生長。土壤pH以5.5—6.0，在微酸性土壤中栽培為宜。

高產條件

1、場地選擇

太陽直接輻射較差的地方是種植天麻的最佳場地。室內、室外、地下室三種不同的環境下均可進行種植，可人工為其創造適宜的生長條件。有性繁殖的麻種，一穴產的麻種可分栽10—15穴，在山上種植省工、省料。高寒區，海拔1000m以上要選擇陽坡種植。海拔500m以上選擇半陰半陽坡種植。500m以下最好選擇陰坡種植。

2、最佳播期

播期原則主要考慮溫度，應選在天麻種已進入休眠而蜜環菌可以繼續萌發生長的階段：在商南地區即日平均氣溫已降到10℃以下，5℃以上為最佳播期。天麻有性繁殖最佳播期：淺山區(海拔800m以下)在3—4月；高寒山區(海拔800m以上)在4—5月。無性繁殖最佳播期，淺山區在11月，高寒山區在3月，超過3月底海拔1500m以下地區不能種植。

3、有性繁殖

天麻有性繁殖的增產技術是通過“四新”的種植管理達到“四高”的增產效果。

“四新”，一是菌種新，老菌柴傳菌慢、菌絲老化、雜菌污染；二是菌材新，避免營養不足；三是麻種新，避免因種子退化而減產；四是種植方法新，新場、凈沙土、小穴、短棒、細材。

“四高”，一是萌發率高，用有性繁殖的天麻種子配上優質的萌發菌播種，萌發率比傳統種植萌發率提高一百倍以上；--是成活率高，用萌發菌和蜜環菌種植成活率比傳統方法提高80％；三是管理技術水平要高，用新方法種植管理方便；四是產量高，用有性繁殖的種麻，60—70cm一窩，每窩下種250g，產量可達15kg左右，比傳統的種法產量可提高20倍以上。

4、調節氣候

天麻栽培增產的關鍵問題是人為地控制調節氣候使天麻高產。人工保濕、控溫、避太陽光直接輻射、防雨淋、創造通風排水條件是高產的關鍵技術。夏季必須搭遮蔭棚，特別是在低海拔、易熱區要先搭蔭棚后播種，使溫度保持在8—30℃，土壤濕度保持在50％—60％。播種后40天內要采取遮雨措施，保證種子萌發。冬季要增溫保濕延長生長時間，提高產量。要采用雜交育種或異花授粉培育種子，采用50％辛硫磷防蟲，保證成活旺長。

種植技術

1、備料

天麻有性繁殖每穴需蜜環苗100g，萌發菌1包(400—500g)，天麻人工授粉成熟朔果8—10個，長3—6cm、粗50cm闊葉雜木(櫟類即柞樹棒最好)10根，干櫟(柞)樹葉1kg，長3—6cm的細樹枝1kg，凈沙100kg左右。

2、育種

每年10月挖天麻時，選頂芽飽滿、無蟲蛀、無病斑，150g以上大箭麻，選好后埋于沙中過冬眠期。也可到小滿前后在山上挖出苔野箭麻。培育種子要經過培土育麻、抽苔、開花授粉、打頂摘果。主要是授粉，雜交或異花授粉最好，天麻花是從下向上依次開放，開一朵授粉一朵。授粉后17—19天朔果成熟，成熟的朔果上面有6條突起的黑線，用手摸感覺微軟，眼觀透明即可采收，果成熟一個采摘一個。天麻種子壽命短，應當天摘當天種。特殊情況不能及時播種，將果晾2—3小時，用牛皮紙袋包好放于4℃冰箱恒溫貯藏。另外可將種子拌入萌發菌內保存，最長不超過5天就要播種。

3、播種

造穴穴大小為60x70cm，平地；材料最好用磚，其它亦可，但必須通風、保濕、瀝水。山上開穴，要注重保水瀝水。坡度5—10度，最好順坡開，15度以上最好橫開穴，但切記要開排氣孔。菌種拌種將萌發菌葉用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果8—10個，分3次掰開貼緊樹葉均勻將種子拌入菌葉中(最好2人操作，一人撕菌葉，一人播種子)，攪拌次數不少于3遍。原材料的處理把準備好的干樹葉頭一天浸泡在清水中，將新鮮樹棒砍成魚鱗口，深度以砍到木質部為宜，把指頭粗細的長2cm的1kg樹枝，在種前同時浸泡于0.2％的硝酸銨水中10分鐘。穴種先鋪5cm厚的沙，在沙土上均勻鋪放泡好的濕樹葉250g，將1／2拌有種子的萌發菌均勻撒于樹葉上，然后放新棒5根，間距8cm，棒兩頭留8cm空，再放1／2的蜜環菌(放魚鱗口處)，再放上泡好的細樹枝，然后填上沙，以遮住菌棒為好，第二層種法同上。種好后用5—6cm厚的沙封項。在山上種時，種好后將頂部覆土踏實，以防種后穴頂部下陷積水，種后上面用編織袋蓋好，或先培菌柴(床)，再用萌發菌、種子種植也可。

4、收獲加工

天麻收獲最佳期是在當年的11月至次年的3月，如果4月以后天麻出土采挖天麻質量就會下降。加工收獲的箭麻不宜久放，應及時加工，蒸煮：在5kg水中放100g明礬，待水開礬化后放入天麻。分級煮：150g以上煮15分鐘；80g以上煮7—10分鐘；80g以下煮5—8分鐘，不能過熟，否則會影響折干率和藥效。天麻煮好后用硫磺熏20—30分鐘，再晾干或烘干熏后色白凈，質量好，可防蟲。

5、天麻的生長周期

人工栽培條件下，天麻完成一個生長周期約需3年時間。其生長過程基本是樣的：11月至翌年2月播下箭麻，6月下旬天麻種子成熟，一周內應予播種。請注意，在生產上，天麻種子與麻種是兩個概念，前者是指箭麻長出地上莖稈后，其上生有穗狀花序，授粉后形成蒴果中的極微小的種子；后者是指米麻或麻米，即小天麻。天麻種子播種后15天左右萌動，當年11月份即可長成麻種。麻種經約8--12個月膨大、生長、次年10-11月即成為箭麻。第三年春夏季節，箭麻抽薹、開花，經授粉后再形成種子，至此，完成一個生長周期。但是，實際生產中，大多數麻農（或藥農）只是購買麻種進行播種，這樣做的結果，即成為一年一個生長周期。如此表達，嚴格來說是不對的，不過作為實際生產上約定俗成的說法，也是可以的。但是，近來社會上流傳的“100 天一個生長周期”的說法，是不可信的，廣大生產者應根據天麻的生物學特性加以辨別。

病害防治

天麻栽培中常見病害有兩種，霉菌和腐爛病。

1、霉菌

霉菌危害對密環菌和天麻有很大危害，當天麻連作及透水透氣不良時，塊莖會出現紫褐色病斑。

防治措施

①栽培地應選擇透水、透氣性好的沙壤土，不要選熟地、粘土或澇渣積水地；

②培育菌材或栽天麻時發現是雜菌感染的菌材，應去掉不用，保持菌材純凈；

③栽種天麻與培養密環苗時，菌材間的間隙要用沙土填實（填不滿的地方，留出空隙，下雨會積水，易生雜菌）；

④栽種時加大菌種（菌材）用量，促使密環菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。

2、腐爛病

種麻受到蟲害、機械損傷或在不良高溫高濕環境，易被雜菌感染而引起腐爛。

防治措施

①選擇完整、無破傷、色鮮的白頭麻或水麻作種源，采挖和運輸時不要碰傷和日曬；

②注意調節溫、濕度，提供密環菌生長的最佳條件，以抑制雜菌的生長；

③栽種天麻的培養料最好進行堆積、消毒、晾曬，把內部的蟲、蛹及菌殺死，減少危害。

種植注意事項

蜜環菌生產可常年進行。一般在天麻播種前90天引購優質蜜環菌試管母種，經擴繁移植培養成蜜環菌材，其工藝流程：母種經（1級種）→原種（2級種）→原種（3級種）→蜜環菌材（天麻生長營養基）。再引種天麻種伴栽種植。也可提前40天引購優質蜜環菌栽培種，直接培育菌材，因蜜環菌植物扔培育可全開放操作，無技術難度。栽培天麻把好“三關”，天麻是名貴保健滋補中藥材，市場容量大，價格高，不少農民朋友想從事天麻生產。但天麻生產技術要求嚴格，最重要的是把好以下“三關”：

1、溫度

溫度的高低直接影響天麻的生長、產量和質量。天麻的最佳生長溫度為15～25℃，超過30℃時，蜜環菌和天麻的生長就會受到嚴重抑制；而當溫度低于15℃時，天麻的塊莖生長速度又會減慢并停止；低于5℃時，天麻的塊莖將受凍害而腐爛。因此溫度控制是天麻栽培成功的關鍵。

2、濕度

種植天麻要求平均相對濕度在80％左右，在生長旺季時濕度少于60％不利于天麻生長，大于80％又容易引起塊莖腐爛。因此要格外注意。

3、光照

人工栽培天麻大多在室內、防空洞、地下室、溫室內進行。天麻從栽種到收獲都應避免陽光直接照射，當陽光照射時應搭棚降溫，以確保天麻塊莖能正常生長。由此可見，人工栽培天麻一定要分析當地有無適合天麻生長的條件，切勿盲目引種。因地制宜，科學種植，掌握天麻的生長習性，加強管理，才能取得成功。

種植天麻成功率低的原因剖析

1、盲目引種

種植天麻要求相當嚴格的技術規程和環境條件。不少引種者不管自己地處緯度和海拔高度，自然環境條件如何，是否掌握了全套技術，就大批盲目引種是造成大批失敗的原因之一。

2、播種季節不當

天麻性喜涼爽自然環境，適宜的育種時間為3-4月份。但由于目前多數繁殖設備簡陋，缺少加溫催劍設施，致使細小的天麻種子根本得不到萌發菌的及時充實而萌發，形不成原球莖。

3、選擇密環菌種不嚴

天麻是和密環菌結合的特殊產物，沒有優良旺盛的密環菌，種植天麻只是句空話。密環菌品種較多，有密環菌、黃綠密環菌、假密環菌、細線菌、粗絲密環菌和扁狀寬帶密環菌等。大多數引種者對菌種認識不足，死菌活菌難以辯認，菌種品種真假優劣更弄不清楚，不論菌種生命力強弱死活，只管多施一些，力求增產，結果第二年采收時顆粒不見損失慘重。

4、急于求成，一步到位

天麻一生必須靠密環菌供給營養方可生長發育，麻種與密環菌必須及時結合，產生良性循環，是天麻成功關鍵所在，密環菌雖不是天麻的糧食，但它是天麻運送糧草的一支精銳部隊。大多引種者忽視了先培菌材后種麻，天麻結成大圪塔的這個關鍵環節，急功近利，急于求成，一步到位，麻種、密環菌種、新材一次性種植法，導致種子萌發形成原球莖后，而密環菌由于時間短還不能接入新材，原球莖因得不到及時的營養供應而全部餓死，造成采挖時只見密環菌索纏滿桿，不見長有天麻娃的空窩現象。

5、播種時干濕度把握不準

天麻種子十分細小，生命力極弱，壽命也很短，對播種時沙和樹葉干濕度要求十分嚴格，過干或過濕均可在短時間內使麻種致死，不少種植者對這一點不夠重視，干濕度把握不好，造成失敗。