我們都知道牡丹有“花中之王”的美稱，如果你以為牡丹只是用來觀賞的，那么你真的就“out”了！牡丹除了有觀賞、藥用價值以外，還可以用牡丹籽來煉（制）油。那么牡丹角、牡丹籽什么時候采摘?怎么采摘?有什么功效作用?

每年4月中旬到7月初是油用牡丹的開花期，7月初到8月初是牡丹籽的采收期。牡丹田里的每株牡丹上都會結著類似五角星一般的牡丹角，其中的每一個角又都像一個豌豆莢，莢里面就是榨油用的牡丹籽了。

判斷牡丹角是否成熟的標準：牡丹角的顏色呈蟹黃色，則里面的牡丹籽通常就完全成熟了，黑色的牡丹籽預示著成熟度良好;而顏色嫩綠的牡丹角則是“欠火候”，里面的牡丹籽偏白色，這樣的牡丹籽即便后期晾曬顏色變黑，但育種時也不會出苗，而且出油率也將大大降低。

另外，采摘成熟的牡丹角時要帶著最上面的一片牡丹葉子一起摘下，裝袋后還要捂上幾天，等到牡丹籽充分吸收了養分，然后才會從中分離。

牡丹籽的采摘時間一般在每年的7月底到8月。同一塊牡丹田里牡丹籽的成熟度是不一樣的，一般一塊田要分3次才能摘完全部牡丹角。有的牡丹角顏色嫩綠，有的呈蟹黃色，還有的已經裂開露出里面的牡丹籽。

通常牡丹籽果莢呈現出香蕉黃的顏色，而且非常飽滿，可以摘了。

采摘之后，牡丹籽果莢送往處理車間后，先要在袋子里裝上四五天，然后工人會把牡丹籽果莢倒出來，蓋上編織袋后晾曬10天，牡丹籽就會自動從牡丹籽果莢里脫落，且在晾曬過程中，牡丹籽會由黃色變成咖啡色，并最終變成黑色。這個環節非常重要，在行業內叫做“回抽”或“后熟”。

據介紹，等牡丹籽脫落后，工人們會選擇適合做種子的牡丹籽用于育種，剩下的則用來榨油。

功效作用

1.增強智力

2.調節血脂

3.預防心肌梗塞和腦梗塞

4.降低血黏度、增加血液攜氧量

5.對胰島素抵抗和糖尿病的作用

6.降血壓

7.減肥

8.抑制過敏反應

9.抗炎作用

10.保護視力