概述

牡丹為毛茛科多年生落葉小灌木，別名牡丹皮、牡丹花、木芍藥、洛陽花等。喜夏季涼爽、冬季溫暖氣候。要求陽光充足、雨量適中，耐旱性強，忌水澇。怕炎熱、嚴寒，宜在向陽而肥沃平坦地塊栽培。以根皮入藥，含芍藥苷、苯甲酰芍藥苷、牡丹酚、揮發油等。性微寒，味辛、苦。有清熱涼血、活血行淤之功能。主治熱血吐病、感冒風熱、瘀血痛經、關節腫痛、癰腫瘡毒等癥。我國栽培很廣，主產河南、安徽、山東等省。

栽培技術

1.選地整地。選擇向陽干燥、土層深厚、排水良好的沙質壤土，4~5年內不可連作，新開墾地要深翻60厘米，充分風化后每畝施有機肥4 000千克，整細耙平后作畦，畦寬1.5米，畦面呈龜背形，開溝排水暢通。地下水位高及鹽堿地、黏土地均不宜種植。

2.繁殖方法。可采用種子繁殖、分株繁殖及嫁接繁殖三種繁殖方法。

(1)種子繁殖。繁殖系數大，但成苗時間長，不能保持親本的優良性狀。

1)育苗移栽。種子用1%的赤霉素處理48小時，或在冬季低溫下解除下胚軸休眠。秋季播種后經冬季低溫，第二年春即可出苗，播種過晚第二年出苗差。按行距20厘米、 株距6厘米條播，覆土3厘米后畦面蓋草，次年早春出苗前撤掉蓋草。播種滿兩年后起苗，去除病殘及瘦弱植株，尤其要剔除帶根結線蟲的植株。每苗要求有3—4條支根，過長的根要剪短至穴深，按株行距30厘米定植，每穴1—2 株，覆土蓋過頂芽約3厘米。

2)直播。生產上一般采用育苗移栽，近年有些地方改用直播，株行距與育苗移栽時株行距相同。直播的優點是根莖長而直，也可獲得較好的產量。

(2)分株繁殖。選4~5年生的健壯母株在收獲時挖起全株，剪下大、中根入藥，從容易分株的地方剪成2~4株， 9-11月即可移栽，以早栽為好。種前土深翻60厘米，每畝施基肥6 000千克，開溝分畦，株行距25厘米×35厘米，每穴斜栽種1株，覆土3—4厘米。

(3)嫁接繁殖。此法能保持母株的優良性狀。秋季選取5—6年生根砧，長15厘米，直徑2~3厘米，將根砧掘出置陰涼處2—3天，變軟后使用。接穗要取生長充實、光滑、節間短的當年生枝，有1—2個充實飽滿的芽。砧木與接穗形成層密合后，用麻皮等物捆綁。

3.田間管理。開春后結合除草中耕2—3次，要避免傷根。冬季培土以利于根部生長。移栽時每畝施廄肥或堆肥3 000千克。春秋兩季均可施肥，一般每畝施餅肥150千克，要防止污損葉片。每年春天都要在現蕾后摘去花蕾，以利于長根，留種、售花等特殊用途者除外。夏季去除土芽，秋季修剪定干。

4.病蟲害及其防治

(1)灰霉病。為害葉、莖、花各部位。葉片被害后呈紫褐色或褐色病斑，具輪紋。莖被害后呈暗褐色凹陷、軟腐，植株曲折倒伏?；ê突ɡ俦缓笞兒周浉?。防治方法：

1)選用無病枝芽和根苗，栽植前用50%多菌靈300倍液浸泡15分鐘；適時中耕與施肥，注意田間通風透光。

2)發病初期噴70%甲基托布津800倍液、50%灰霉特600倍液或50%代森錳鋅500倍液防治2~3次。

(2)葉霉病。葉片初生紫褐色斑點，后擴大成2—3厘米的病斑，邊緣不明顯，中央色淡，并生有墨綠色煤煙狀霉層。防治方法：

1)冬季清除田間殘株落葉集中燒掉。

2)發病期選噴1：1：100波爾多液、50%代森錳鋅500 倍液或50%撲海因1 000倍液，每10—15天噴1次。

(3)根結線蟲病。在須根上形成綠豆大小的根結，植株地上部生長衰弱、矮小。防治方法：

1)育苗或分株移栽時要杜絕帶有根結的苗木栽入新田。

2)選好的苗木用0. 1%克線磷浸根30分鐘，重病區可用每平方米40克涕滅威撤毒土。

采收加工

栽培3—4年后于10-11月將牡丹挖起，去掉莖葉，洗去泥沙，剪下須根曬干即為丹須。趁根新鮮時用小刀在根皮上劃一直縫，剝去中間木質部，去木心后放在木板上曬干，為原丹皮（連丹皮）。用竹刀或碗片刮去外皮，抽出木質部，曬干，稱刮丹皮（粉丹皮）。取出木心的丹皮，若未經曝曬而遇雨極易變黑，質量不佳。畝產干丹皮150~200 千克。