雞蛋，我們對其再熟悉不夠，它吃法多樣，煎、炒、煮樣樣行，而且它富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，那么，雞蛋是發(fā)物嗎？能直接生吃嗎？能和蝦、牛奶、土豆同食用嗎？這里就給大家講解一下~

一、雞蛋是發(fā)物嗎？

雞蛋是屬于發(fā)物，首先我們來了解一下發(fā)物是什么意思。發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病http://m.kgxr.com.cn/的食物。我們知道發(fā)物是一種食物，根據(jù)發(fā)物性能顯示，雞蛋是屬于發(fā)風(fēng)之物。這四種情況需要控制雞蛋攝入量或不適宜吃雞蛋，1、冠心病、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥；2、腎功能不全；3、肝硬化血氨升高；4、蛋白質(zhì)過敏。

二、雞蛋能直接生吃嗎？

雞蛋不適宜就這樣直接生吃，因為生雞蛋里面可能含有未被高溫消殺的細菌、病毒、寄生蟲等活性物質(zhì)，如果擅自長期食用，可能會導(dǎo)致感染。其實在生活中也很少有人會這樣吃，小編認為直接生吃雞蛋，不僅很腥，而且口感還不好。所以，大家還是煮熟了吃更好！

三、雞蛋能和蝦、牛奶、土豆同食嗎？

雞蛋能和蝦、牛奶、土豆同食，如果對雞蛋和蝦都過敏的人就不建議嘗試了，雞蛋和牛奶雖說能同食，但是由于牛奶和雞蛋的營養(yǎng)都比較高，會造成營養(yǎng)浪費，大家可將牛奶和雞蛋分開吃，如果您實在覺得自己需要補充多種營養(yǎng)也可以一起吃的，對我們身體健康沒有什么害處。如果能夠和一些膳食纖維的食物搭配，例如火腿肉、蔬菜、豆制品類，這樣補充營養(yǎng)的效果就更理想了。