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芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

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苗圃的選擇

選擇地勢較為平坦、向陽、避風的平地或緩坡地。土壤以土層深厚且排水良好富含有機質的砂質壤土為宜。芒果苗圃在整畦時宜注意排水，因為在育苗期的幼苗很怕浸水，連續多日的浸水，易導致幼苗發育不良或死亡。整畦時應視土壤肥力狀況，酌施腐熟的有機質肥料及過磷酸鈣做基肥。

催芽、播種

金煌芒

金煌芒是臺灣自育品種，樹勢強，樹冠高大，花朵大而稀疏。果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏。平均單果重1200克。成熟時果皮橙黃色。品質優，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。

青皮芒

泰國白花芒又名青皮芒，原產泰國，其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽，果皮多為暗綠色，果肉淡黃色，質膩滑，味濃甜，芳香，纖維少，品質優。種子扁薄，多胚。產量中等，植株易感流膠病。其果皮青色，肉色淡，在一些地方影響其銷路和價值。

龍井

果大1500-2500克，品質差，低產