黃菊花藥力及營養成分高，在中國，許多 地區都是有食菊[1]的風俗習慣。黃菊花味道清香，柔軟可口，是入肴上品。食用方法也許多，可生鮮、干食、生吃、熟菜，燜、蒸、煮、炒、燒、拌兩相宜，還可切條入餡，黃菊花桃酥和黃菊花餃都已有俏麗之處。
方式/流程
拌涼菜黃菊花：iPhone絲、梨絲與黃菊花可制成水果沙拉（蔬菜水果類）；黃瓜絲、胡蘿卜絲與黃菊花配置低糖型涼拌菜，可用老年型，身患糖尿病患者、血壓高型的涼菜（蔬菜）。
食用菊火鍋店：抓出花朵，清理整潔（揪完花朵的花樣還能夠泡芳香的鮮黃菊花茶，口味與眾不同）。在火鍋店中，涮2-15秒，掉色就可以服用，黃菊花花朵非常的嫩，不適合時間太長，不然口味不太好，凈心可口，除煩、舒目、去燥。
黃菊花粥：將黃菊花與梗米同煮粥，濡糯清新，能凈心、除煩、舒目、去燥。
黃菊花茶：用菊花泡茶，味道芬芳，可解暑、生津止渴、袪風、潤嗓、養目、醒酒。
黃菊花肴：用黃菊花與生豬肉、吃蛇炒或與魚類、雞脯肉烹煮的“黃菊花小肉”，葷中有素，補而不膩，凈心可口，可用以頭暈眼花、風寒風熱上擾之病的醫治。
黃菊花羹：將黃菊花與白木耳或蓮籽煮或把它蒸成羹食，添加少量老冰糖，可去躁熱，利五臟，治頭暈眼花等癥。黃菊花膏：以鮮菊花放水難熬，濾拿藥汁并萃取，兌入煉好的純蜂蜜，做成膏藥，具備散風、清熱解毒、清目之效應。
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菊花糕：把黃菊花拌在粘米粉里，蒸做成糕，或用綠豆粉與黃菊花制糕，具備清爽降火的飲食療法實際效果。
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菊花酒：由黃菊花加檽米、酵母釀造而成，舊稱“長命酒”，其味清爽柔美，有護肝、清目、益腦、防衰老等作用。