云南是松露的重要產區之一。松露是一種野生食用真菌，與魚子醬、鵝肝并稱 “世界三大珍饈”。
松露對生長環境要求苛刻，一般生長在海拔較高、無污染的深山老林中。云南的一些地區，如楚雄州姚安縣、永仁縣，以及隆陽區水寨鄉海棠洼社區等地，具備適合松露生長的自然條件，森林覆蓋率高，氣候適宜，土壤和水源無污染。
每年立冬前后到次年 3 月份左右是松露的成熟期，12 月份和 1 月份是松露的旺季。在云南木水花野生菌交易中心，立冬后松露會越來越多，價格因品質、規格、成熟度、產地等因素有所不同，每公斤價格從 200 元到 1200 元不等。
