雪峰烏骨雞原產于湖南的雪峰山脈，洪江、會同、芷江地區有很多人飼養，雪峰烏骨雞有這數百年的歷史，由于它的體內含有多種氨基酸礦物質和維生素，粗蛋白含量高，因為也非常適合搭配多種中藥材料蒸煮食用，在調節人體的內分泌和機體代謝平衡等方面都有著較好的作用，所以人們也叫它“藥雞”。雪峰烏骨雞生性活潑，耐粗飼，覓食能力強，成活率高，飼養成本低，營養價值高，飼養范圍廣泛，目前在我國20多個省市都有飼養。

建雞舍有哪些要求呢？有哪些結構需要注意的呢？首先考慮的是地基與地面，地基應深厚、結實。地面要高出舍外、防潮、平坦，易于清刷消毒。墻壁，隔熱性能好，能防御外界風雨侵襲。多用磚或石頭壘砌，墻外面用水泥抹縫，墻內面用水泥或白灰掛面，以利防潮和沖刷。屋頂，除平養跨度不大的小雞舍可用單坡式屋頂外，一般用雙坡式。門窗，門一般設在雞舍南面。一般單扇門高２米，寬１米；兩扇門高2米，寬1.6米左右。開放式雞舍的窗戶應設在前后墻上，前窗應寬大，離地較低，以便采光，窗戶與地面面積之比為1:10－18；后窗較小，面積約為前窗的2/3，離地較高，以利夏季通風。密閉雞舍不設窗戶，只設應急窗和通風孔。雞舍跨度、長度和高度 雞舍跨度視雞舍屋頂的形式、雞舍類型和飼養方式而定，一般開放式雞舍6－10米，密閉式雞舍12－15米。雞舍長度一般取決于雞舍的跨度和管理的機械化程度，跨度6－10米的雞舍，一般長30－60米；跨度較大的雞舍如12米，一般長70－80米。機械化程度較高的雞舍可長一些，但一般不宜超過100米。雞舍高度應根據飼養方式、清糞方法、跨度與氣候條件而定。跨度不大、干養及氣溫不太高的地區，雞舍不必太高，一般雞舍屋檐高度2－2.5米；跨度大、多層籠養的，雞舍高度可達3米左右，或者以最上層雞籠距屋頂1－1.5米為宜；若為高床密閉式雞舍，由于下部設糞坑，高度一般為4.5－5米。

養殖它們需要有營養豐富的飼料，盡量做到降低飼料成本，使飼料成本做到價廉而又有品質，根據雪峰烏骨雞不同生長階段，對營養的需要，參照飼養標準，科學配制營養豐富，平衡的日糧，特別注意蛋白質，能量的比例要合適。如蛋白質含量高而能量低，則必須攝入過多的飼料，造成蛋白質飼料的浪費；如日糧能量高，則采食相對減少，雖進食能量已滿足機體需要，但限制了蛋白質的絕對進食量，從而使雞生長發育遲緩，生產性能降低。另外，種植青綠飼料，如娥菜草、莎達旺等，所以種植牧草是降低飼料成本的途徑之一。 青粗飼料要多樣搭配 任何一種青粗飼料都不具有全面的營養價值，如果多樣配合，可起到互補作用，能提高飼料中各種氨基酸的利用率，同時降低飼料成本，發揮其最佳的效益。如豆科飼草與禾本科飼草搭配，水生植物與甘薯藤粉或面粉搭配。但切忌秸稈粉與秕殼、統糠搭配