云南蜂蜜為什么是黑的苦的 昆明蜂蜜加工廠 云南蜂蜜|市面上的蜂蜜價格在40-50元一斤，這種蜂蜜大多是意蜂蜜或摻假蜂蜜，據數據調查，市面上70%的蜂蜜是摻假蜂蜜。一般正常的土蜂蜜價格在100元一斤，如果優質的土蜂蜜價格在200-300元一斤。這么貴的原因是土蜂蜜的營養更，而且產量較低，每年收割1-2次，產量在10-15斤，而意蜂只要飼養得當，每年可產蜂蜜上百斤。

2、市場情況

據數據參考，市場有30%的蜂蜜是純假蜂蜜，這些蜂蜜根本不是蜂蜜，是由人工制作的假蜂蜜，沒有蜂蜜的任何功效，只是味道和外形極似，相反吃多了對還有危害。還有40%是摻加其他物質的蜂蜜，比如用白糖喂養蜜蜂產出的蜂蜜，而真正意義的普通蜂蜜占20%，優質只占10%左右。所以目前市場上假蜂蜜形式嚴峻，真正上的土蜂蜜是較難購買的，一般養殖土蜂的都在遠離人煙的偏遠山區。

3、養殖前景

養蜂是一項經濟效益、社會效益和生態效益均為顯著的傳統養殖業，它的直接效益不僅包括蜂蜜，還有蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂巢、蜂蛹等，將它們加工后，效益會更大。蜂蜜作為藥食皆宜的滋補品，它在保鍵、美容及上，都有顯著的效果，所以養殖蜜蜂的前景極為廣闊，尤其是在山區養殖中蜂。

4、辨別方法

市場的蜂蜜良莠不齊，假貨居多，該如何才能辨別是真正的土蜂蜜呢？在民間有很多的鑒別方法，取一張平常使用的紙巾，將蜂蜜滴一滴在紙上，在觀察紙巾的背面，如果沒有將紙巾染濕，好形成珠形，則代表沒有摻假，而如果將紙巾紙巾染濕，則代表摻假了。