云南冬季菜市蔬菜豐富

對(duì)于云南高原特色農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，冬季農(nóng)業(yè)所占的分量和可能的前景都不言而喻，這一點(diǎn)只要隨便數(shù)一數(shù)那些特色農(nóng)產(chǎn)品便能知道。

3月份元謀葡萄上市，直至11月份梅里雪山下的冰葡萄上市，云南葡萄供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月；馬鈴薯實(shí)現(xiàn)了3季串換輪作，隨著冬馬鈴薯種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，一年四季市場(chǎng)上都有云南鮮薯的身影；金沙江邊、紅河兩岸、潞江壩里，高原的陽(yáng)光下黃瓜、無(wú)筋豆、西紅柿、啤飼大麥、油菜、西瓜、仙人果……綠的、黃的、紅的，五彩的田野昭示著云南冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)從面積到產(chǎn)量、從深度到廣度、從規(guī)模到效益都躍上了新臺(tái)階。

現(xiàn)狀

冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)已覆蓋全省縣市區(qū)

冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)范圍和品種數(shù)量越拓越寬

開(kāi)發(fā)區(qū)域從2003年10個(gè)州市的59個(gè)縣逐步擴(kuò)大到全省16個(gè)州市的129個(gè)縣市區(qū)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。如今，全省冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)面積已超過(guò)，占全年農(nóng)作物播種面積的20%，產(chǎn)值突破300億元。冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)品種從最初的以冬玉米、冬大豆等糧食作物為主，逐漸拓展到冬早蔬菜、冬馬鈴薯、冬玉米、啤飼大麥、冬油菜、冬季烤煙和香料煙等經(jīng)濟(jì)作物。全省冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)形成了以滇南熱區(qū)為主體、金沙江低熱河谷為補(bǔ)充、滇中及以北地區(qū)大棚溫室等為延伸的冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)格局，以產(chǎn)品數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)、作物種類(lèi)豐富的特點(diǎn)在全國(guó)占領(lǐng)了主要市場(chǎng)份額。

產(chǎn)業(yè)效益和增收潛力得到極大釋放

市場(chǎng)打開(kāi)了，農(nóng)民得到了實(shí)惠，去冬今春全省冬農(nóng)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值302億元，畝均產(chǎn)值達(dá)到1231元，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民人均收入由2003年的400元提高到1006元，增加2.5倍。在元謀縣壩子里，統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一耕作標(biāo)準(zhǔn)的西紅柿沉甸甸地壓滿枝頭，畝產(chǎn)可以達(dá)到10噸，按平均9塊錢(qián)一公斤的收購(gòu)價(jià)格，一畝就能收入9萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“致富果”。

優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)逐步形成，市場(chǎng)占有率今非昔比

冬早蔬菜、冬馬鈴薯等種植面積連續(xù)10年快速增長(zhǎng)，產(chǎn)量和效益持續(xù)增加，成為冬農(nóng)開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2013年，全省冬早蔬菜產(chǎn)量837萬(wàn)噸、冬馬鈴薯鮮薯產(chǎn)量296萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省市和40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。元謀、通海、彌渡已成為全國(guó)重要的“南菜北運(yùn)基地”；宣威、陸良、芒市、建水、富寧等縣（市）成為全省重要的外銷(xiāo)馬鈴薯基地；彌勒、瀘西的冬季蘆筍，元陽(yáng)、綠春的冬水田養(yǎng)魚(yú)成為一張張冬季農(nóng)業(yè)的金字招牌，吸引著各地的客商。

科技創(chuàng)新和推廣運(yùn)用打造出增收田

以高產(chǎn)創(chuàng)建、間套種、地膜覆蓋等為主的“十大科技增糧措施”為冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)提供科技支撐。去冬今春全省完成小春糧食高產(chǎn)創(chuàng)建154片、160萬(wàn)畝，間套種完成1000萬(wàn)畝，覆膜種植300萬(wàn)畝，僅這3項(xiàng)措施就增產(chǎn)糧食70多萬(wàn)噸。

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)助冬農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益提高和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)

全省冬季農(nóng)業(yè)訂單開(kāi)發(fā)面積達(dá)1100萬(wàn)畝，占總面積的45%。冬馬鈴薯、供港澳蔬菜等基本實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)。全省冬農(nóng)開(kāi)發(fā)基本形成了以龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人和農(nóng)戶共同參與開(kāi)發(fā)的經(jīng)營(yíng)格局。紅河州一改由政府單一投入和扶持的發(fā)展方式，鼓勵(lì)企業(yè)、合作社共同開(kāi)發(fā)，活躍的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接讓農(nóng)戶還種在地里的蔬菜早早找到了婆家，全州冬季農(nóng)業(yè)訂單開(kāi)發(fā)面積達(dá)67.2萬(wàn)畝，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力明顯增強(qiáng)，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)。

目標(biāo)

把冬季農(nóng)業(yè)培育成農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)

抓基地建設(shè)，為冬季開(kāi)發(fā)打好基礎(chǔ)

瞄準(zhǔn)各自優(yōu)勢(shì)建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品基地。南部熱區(qū)和金沙江、元江、瀾滄江等干熱河谷以冬早蔬菜、冬馬鈴薯、鮮食玉米和冬豆類(lèi)為主，滇中及以北地區(qū)以冬油菜、晚秋和早春馬鈴薯、秋季蔬菜為主，舞出各自精彩。把中低產(chǎn)田改造、國(guó)家“菜籃子”工程和園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建結(jié)合起來(lái)，為高標(biāo)準(zhǔn)冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)基地打下灌溉溝渠、機(jī)耕道路、溫室大棚、土壤改良、統(tǒng)一除害等良好基礎(chǔ)。

撐起科技這把保護(hù)傘，以高產(chǎn)創(chuàng)建、間套種植和地膜覆蓋栽培等科技措施助力我省冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)

明年我省將繼續(xù)以高產(chǎn)創(chuàng)建作為糧食作物增產(chǎn)增收的主要措施，以萬(wàn)畝糧油高產(chǎn)創(chuàng)建1000片為示范，輻射帶動(dòng)3000萬(wàn)畝，使示范點(diǎn)糧食總產(chǎn)量較前3年平均增長(zhǎng)5%以上；實(shí)施糧糧、糧煙、糧油、糧菜、糧蔗、糧果等間套種技術(shù)推廣4000萬(wàn)畝，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，通過(guò)增施有機(jī)肥、配方施肥，推廣“三誘技術(shù)”為主的綠色防控，推動(dòng)云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無(wú)公害化生產(chǎn)，擴(kuò)大冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)規(guī)模和效益。

打造“云菜、云薯”等一批在全國(guó)叫得響的冬農(nóng)開(kāi)發(fā)名牌產(chǎn)品，不斷拉長(zhǎng)加寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條

不光要拿出好產(chǎn)品還要拿出好營(yíng)銷(xiāo)，為了縮短田地到餐桌的距離，我省還將鼓勵(lì)和支持省內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、合作社等到大中城市建立展銷(xiāo)、批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)和配送中心，以連鎖經(jīng)營(yíng)、直供直銷(xiāo)、代理配送、網(wǎng)上交易的新方式，拓展銷(xiāo)售渠道，開(kāi)拓云南冬農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。

除了抓產(chǎn)量，冬農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)也是我省提高冬農(nóng)開(kāi)發(fā)水平的重頭戲

從產(chǎn)地到餐桌的質(zhì)量安全追溯體系建立，從源頭加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)并不是空談的噱頭，確保冬早蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到98%以上，云南正為之不懈努力。設(shè)立縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，設(shè)置檢測(cè)場(chǎng)所，配備檢測(cè)設(shè)備，集中培訓(xùn)基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，我省把食品安全的這把鎖裝在生產(chǎn)的最前端，冬早蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度重拳出擊，未經(jīng)檢測(cè)合格的冬早蔬菜一律不得銷(xiāo)售和外運(yùn)等措施，讓豐富多樣、四季飄香的高原特色農(nóng)產(chǎn)品更加純凈、健康。

數(shù)讀

2400萬(wàn)畝

云南冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)域從2003年10個(gè)州市的59個(gè)縣逐步擴(kuò)大到全省16個(gè)州市的129個(gè)縣市區(qū)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。如今，全省冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)面積已超過(guò)2400萬(wàn)畝，占全年農(nóng)作物播種面積的20%。

302億元

全省冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值302億元，畝均產(chǎn)值達(dá)到1231元。

2.5倍

冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民人均收入由2003年的400元提高到1006元，增加2.5倍。

記者視角

潛力有待激發(fā)

雖然云南冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)風(fēng)景這邊獨(dú)好，然而近年來(lái)，盡管農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)，但農(nóng)村勞動(dòng)力緊張，農(nóng)業(yè)用工成本增加，油、電和農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高位運(yùn)行等因素不斷擠壓農(nóng)業(yè)收益空間，仍然偏低的比較效益讓企業(yè)和農(nóng)戶加大冬農(nóng)開(kāi)發(fā)的積極性不同程度受到影響。

而我省農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)依然滯后于農(nóng)業(yè)發(fā)展和應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的需要，在我省連續(xù)多年干旱的影響下，冬春農(nóng)作物灌溉缺水依然是冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的卡脖子問(wèn)題。我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)雖然取得了一定突破，但“青菜蘿卜就筐而賣(mài)”的現(xiàn)實(shí)并沒(méi)有得到徹底的改變，很大一部分產(chǎn)品仍屬于原料供應(yīng)型，加工增值不足，停留在傳統(tǒng)市場(chǎng)零售階段的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段落后，制約著云南冬農(nóng)開(kāi)發(fā)再上臺(tái)階。