黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，是一種良好的保健蔬菜。其種植適應性強，耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，土層深厚的平地和坡地均可種植。對光照適應范圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過濕或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。
2009年，阿猛鎮(zhèn)村民儂朝艷從湖南引入阿猛下黑尚村試種獲得成功，并于2013年初成立了種植專業(yè)合作社，目前已發(fā)展社員163戶，全社共發(fā)展種植面積800余畝。已形成了“合作社＋基地＋農(nóng)戶”的運作模式，其市場前景看好，種植效益顯著。黃花菜為宿根性作物，一次投入種植可管7—8年，種植第二年就有收入，三年后進入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達3500多公斤，平均每公斤價格在10元左右，當前合作社發(fā)往昆明的鮮花價格是20元每公斤。當前合作社產(chǎn)品主要以鮮花采摘后包裝冷藏發(fā)往昆明、重慶、上海、廣州等地，市場供不應求。下一步阿猛鎮(zhèn)將把黃花菜種植作為一項促農(nóng)增收致富的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來在全鎮(zhèn)推廣發(fā)展。