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在定干管理上，一般定干高度在離地40-50公分左右，種植密度大的園地可以適當降低樹干，種植密度小的園地可以適當略高定干。
正常情況下，對選定的主枝要進行1/3的短截，剪口下10-15公分內的飽滿芽要有4-5個，新芽長出后，然后再選留3-4個位置好、
發育好的新芽枝當作主枝培養，等到冬剪時，再通過拉壓枝來調整枝條的生長方向。冬剪時要把主干下部的枝條去掉。
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