眼下又到了谷子成熟、上市的時節，我們都知道這谷子在五谷雜糧家族中向來以 “低調”著稱，這其中主要還是因為其較為低廉的價格。沒想到，風水輪流轉，在經歷了綠豆、薏米價格的瘋狂飆升后，今秋這新谷子價格也是一路高歌，有的地區甚至直接沖破9元大關。具體是怎么回事兒呢？

據中國鄉村之聲《三農中國》報道，秋收的日子來臨了，田野上彌漫著莊稼成熟的馨香氣息。在內蒙古、河北、東北等地，金黃的谷子已陸續收獲并上市，吉林公主嶺市鑫華專業合作社理事長王勝告訴記者，從上市價格來看，近期谷子的行情可謂是持續走高。

王勝：“谷子現在正在一點點收，今年的價格較高。谷子是4塊錢，去殼了的小米是6塊錢，比去年高。今年種植谷子的利潤還行?！?

從全國來看，行情也是如此，北京玉泉路糧油市場分析師劉敬亮帶來一組數據：“目前，北京市場新小米批發價格在每公斤12元以上，與去年同期相比上漲明顯。具體分產地來看：東北小米平均批發價格每公斤12.70元，同比上漲6元，漲幅90%；山東小米每公斤13元，同比上漲6.20元，漲幅91%；河北小米每公斤12.70元，同比上漲6.10元，漲幅92%?！?

眾所周知，今年我國內蒙古、東北地區在夏末爆發了非常嚴重的干旱，很多莊稼都出現了枯死等現象，其中也包括谷子等雜糧作物。那么秋收在即，當時的影響是否給今年的谷子造成了減產呢？

卓創資訊市場分析師張超說：“因地區不同，旱情程度不同各地略有差異。據卓創初步調查，內蒙古赤峰地區山地谷子畝產200~300斤，較正常年份減幅到40%~50%，水澆地畝產約700斤，基本和去年持平。減產也是造成谷子價格高開高走的原因之一?！?

劉敬亮表示：除了之前天氣的原因，谷子價格的高企也跟近兩年全國谷子的種植量減少有關。一些小米種植戶種植經濟價值較高的綠豆、薏米等作物，致使小米產量減少，價格升高。

劉敬亮：“前幾年小米行情一般，與其它糧食和經濟作物相比，收益相對較低。與此同時，由于谷子屬小宗糧食作物，與玉米、小麥、稻谷等大田作物相比，費時費工且產量較低?；谝陨蟽牲c，導致農戶種植積極性下降，總產量減少直接導致其價格升高?！?

通過前面的分析，我們發現，與其它糧食作物相比，像谷子這樣的雜糧價格變動幅度相對來說是較大的，因此，行情漲跌也直接影響著農戶的種植意愿。在剔除因天氣影響產量的因素外，“價高?擴種?量增?價跌?少種?價高”成為了雜糧市場價格的一般規律。為此，分析師劉敬亮建議農戶要擺脫價格主導生產的怪圈。

劉敬亮：“一方面要通過加強農田基礎設施建設、加強田間科學管理、規?；N植等三方面入手，從增產增質上要效益；另一方面可以通過與當地及外埠大中型食品加工企業等用糧大戶建立產銷一體的購銷合同，在保銷穩效上下手；三是建議種糧大戶或幾家合作建議糧食儲備庫，變被動為主動，減少價格大幅波動對收益的影響力?！?

隨著社會的發展，人們更加重注生活的營養均衡，因此雜糧的需求前景還是較好的。但目前最大的問題就是大家都看準這個商機，越來越多的加工廠出現，導致市場競爭激烈。其次就是雜糧沒有像主糧那樣，有國家政策的引導和扶持，加之小米不是生活必需品，替代性較高，因此價格影響也起伏明顯。為此，卓創資訊市場分析師張超建議谷子種植戶和經銷商，現收現賣即可，不必著急囤貨。

張超：“就目前行情來看，卓創不建議農戶著急參與谷子收購，近期價格波動明顯，價格穩定性較差，現收現賣尚可，應避免出現存貨現象，以規避風險。”

農戶、糧商目前首要任務是找好自己的銷售渠道，等待谷子價格穩定以方便走貨。

再過不久，谷子即將迎來大面積秋收和集中上市，多名業內人士預計，隨著谷子大面積上市，價格回落或已成定局，卓創預計，谷子黃金苗價格或將跌至每斤3.50~3.70元左右，廣大種植戶可以有個心理預期再下手。