近年來，辣木種植在全國快速發展，辣木主要種植在云南、海南、廣東、四川、福建、貴州等地。云南辣木的種植面積不小，但是培育目標還不明確，產業化規模也還不夠。去年4月，中國—古巴辣木科技合作中心在西雙版納成立，雙方在試驗示范園建設、種植資源交換、優良品種選育、太空育種研發、高效栽培技術及病蟲害防控技術等方面開展深入研究。

此時，《云南省辣木產業2015年—2020年發展規劃》（征求意見稿）在全省廣泛征求意見，再次掀起一股辣木產業發展的熱潮。云南率先占據國內辣木深入研究的前沿，辣木的種植規模也不斷擴大、研究成果不斷突破，它的發展從某種意義上可以推動新一輪高原特色產業發展。目前，元江、元陽、元謀、西雙版納、普洱、德宏、保山、臨滄、麗江等地的辣木長勢良好。據初步了解，德宏規劃種植辣木50萬畝，普洱規劃種植50萬畝、臨滄規劃種植15萬畝、西雙版納規劃種植5萬畝、元謀規劃種植1.13萬畝、保山規劃種植5000畝。

高原生態養生工程的啟動標志著辣木產業率先在云南掀起產業化發展熱潮。云南省林業科學院與云南香格云珍生物科技開發有限公司簽訂了科研合作協議，表明云南辣木產業發展之路越走越寬。全省部分州市正將辣木產業打造成高原特色農業的新興產業，與高校、研發企業合作為機遇，致力于打造辣木研發中心，開始以辣木嫩葉、莢果、種子為原料研發相關產品。

云南香格云珍生物科技開發有限公司總經理陳艷春表示，公司聯合眾多機構和單位，經過總結、提煉，創造性地提出了“高原生態養生”工程，用一個理念打造一個高原生態養生平臺，以辣木產品為契機，推廣云南生態養生方式、貫徹云南生態養生理念、普及云南生態養生產品，將辣木產業發展和生態理念緊密融合，不但能夠使辣木產業的發展真正深入民眾，更是和大健康產業結合發展的典范之舉。同時，將在全省各地建成“高原生態養生工程養生推廣示范站”，在全國建立更大的“工作站網絡”，助推云南辣木產業化發展。

業界人士表示，云南辣木產業發展還處在探索階段，希望這個新生產品能得到更多扶持。

鏈接

辣木原產于印度北部喜馬拉雅區域及非洲的熱帶、南亞熱帶的干旱或半干旱地區，國內主要在云南三大河流流域的河谷引種栽培。是目前已發現的最好的植物蛋白、維生素A、維生素C、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒、鉀等多種營養素的來源。其中，辣木葉100克同比含量的鈣質是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍，維生素A（B胡蘿卜素）是胡蘿卜的4倍，有“超級營養庫”之稱。