11月中下旬至12月底豬肉季節性需求高峰到來,豬價仍有望再次上漲,但空間有限,今年8月份左右每斤9.2元的價位便已是四季度豬價上漲的天花板。
進入11月份,北方生豬行情率先出現了止跌企穩的跡象,但是南方市場還在延續弱勢,因此上旬豬價仍處調整末期,整體豬價起色不大。而到了中旬,立冬已過,北方開始進入真正意義冬季,需求端雖然回暖緩慢,但是消費確實是增加的,這在北方表現尤其明顯,這時養殖戶惜售情緒開始增加,屠宰企業壓價受限。而南方豬價走勢也也比上旬好轉,主要是受到冷空氣的影響,消費開始增加,外來資源沖擊減少。豬價來至中旬,整體呈現北方豬價轉暖態勢明顯、豬價穩中偏強,南方再接再厲、行情穩中偏弱的態勢。那么下旬南方腌臘肉需求有望啟動,而北方這幾天的降雪天氣再次對豬價形成利好,因此后市豬價小幅上漲的概率較大,11月豬價整體有望呈現遞進式好轉。
每年的9月-10月,都是豬肉市場的傳統需求旺季,不過今年,自“五一”后便連續上漲的豬價,卻在國慶節后出現了下跌,且降幅顯著,直到十一月仍處于下行狀態。這一行情,頗讓行業人士感到謹慎。
是前期豬價漲價見頂了嗎?市場還會回暖嗎?前兩年豬價持續大跌,讓眾多養豬戶仍心有余悸,這次的下跌是短暫性的調整還是就此進入下行通道?帶著這些疑問,筆者采訪了行業內的相關專家。
分析師馮永輝:國慶節期間全國生豬市場平穩,全國瘦肉型豬出欄均價保持在每公斤17.2元左右小幅震蕩。國慶節過后豬價再次出現下跌勢頭,之后一直處于下行狀態。從區域布局來看,華北、東北主產區下跌幅度較大,河南、河北多地出現兩天每公斤下跌0.1元的跌幅。
直到今年5月份,養殖戶們才結束長達3年的虧損期。豬價下跌,讓連年虧損的養殖戶們一顆剛回暖的心,又涼了半截。那這次下跌是豬價沖高回落還是豬價行業調整失敗呢?業內在普遍觀望,生豬市場分析師姬光欣認為,因為需求不旺,進而影響到成本層面,導致了豬肉價格回落。
姬光欣:從消費面來講,因節后消費市場屬于傳統的淡季,豬肉銷售再度下降,屠宰企業屠宰量也有不同程度的下滑,對生豬采購量有所降低。而從供應方面來講,由于4月??7月的仔豬補欄量較大,按照生產周期來算,四季度出欄量將有所增加,加之養殖戶目前沒有壓欄惜售的情況,供應較為穩定,屠宰企業采購并無壓力,加之受豬肉銷量不佳,生產成本高企的影響,壓低收購價的意圖就較為明顯了,因此節后生豬價格出現小幅回落。
除需求疲軟之外,馮永輝分析,豬價下跌的另外一個原因還是因為季節性供給增加的因素,一供一需不平衡,導致價格出現階段性下跌。
9月份后出欄的生豬其出生時間為3月份以后,成活率較3月份前的冬季明顯提高,導致9月份后出欄肥豬的量有所增加。同時,在需求層面9、10月份又是豬肉消費淡季向旺季轉變的過渡期,南方做臘肉的消費旺季最早11月中下旬才會到來。從而導致供給增加、需求疲軟,價格階段性下跌。