昭通特產圖片——天麻、小碗紅糖、辣木面條

2015-11-20 1237

巧家食品有限公司專業從事紅糖、小碗紅糖、白砂糖、魔芋、中藥材種植及銷售的企業，擁有完整、科學的質量管理體系，集生產營銷為一體；公司誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。歷年來，企業堅持立足當地優質豐富的農產品資源，始終走創品牌之路，并以科技研發為核心，品牌戰略為依托，組合先進的生產加工設備與傳統技術，上乘的品質及所采用原料內有的綠色環保優勢和消署解渴的食用價值，深受各階層消費者的青睞。
目前公司生產的天麻、小碗紅糖、辣木面條、紅山灰豆腐、洞藏酒產品除在昭通市各區、縣銷售外，還銷片曲靖地區、貴州畢業地區，并在昆明、成都、自貢、宜賓享有較高聲譽。巧家小碗紅糖用產于金沙江沿岸棉紗、漁壩、蒙姑等地優質甘蔗，以有百年歷史的傳統工藝加工制成，它色澤紅潤，雜質少，蜜香濃郁，滋味甘美，具有補血益氣藥膳食療功效，是居家常備烹飪佐料和饋贈親朋的綠色保健食品。
天麻又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。
辣木作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用于醫藥、保健等方面，被譽為“生命之樹”，“植物中的鉆石”。
灰豆腐，也叫豆腐果，也有稱為灰豆腐果以黃豆為原料，將磨制成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三角、菱形不等，肉質成海綿狀或空心狀。制作方法特殊，將豆腐加工成豆腐塊后，用正宗灰豆腐刀切成小立方塊，先用堿灰（桐殼草木灰均可，但是正宗的原滋原味的還是需要用野草木灰）攪拌豆腐吸干其水分，約 10 小時后，分批放人鍋內用灰炒泡炒黃即成。其操作過程始終不離灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不變質。無論才出鍋的還是炕干的灰豆腐，拌入已煮熟的豬蹄、雞肉、狗肉等食品內，可以用來紅燒、炒制、火鍋配菜等，混煮15分鐘以上，即成松泡綿柔、鮮美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用溫水（最好用米湯、淘米水）發泡，再用清水泡洗。這道特色菜會有很多的回頭客。

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