伊拉兔是法國歐洲兔業公司在七十年代末培育成的雜交品系，具有遺傳性能穩定，生長發育快、飼料轉化率高、抗病力強、產仔率高、出肉率高級肉質鮮嫩等特點。伊拉兔75日齡體重為2.5kg，凈肉量為1.5kg。伊拉兔產仔數高于一般家兔，一般家兔的產仔在6-8只左右，而伊拉兔能達到9～10只，多的能達到11～12只，成活率也一般在95％以上。據專家介紹，其他兔的出肉率一般在50％左右，伊拉兔出肉率在58％～60％，比一般兔子的出肉率高8％～10％左右。而且它的肉質更加鮮嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被稱為“美容”食品。
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