魯西牛魯西牛是我國中原黃牛四大品種之一。亦稱“山東牛”。中國黃牛的優(yōu)良地方品種。原產(chǎn)山東西南地區(qū)。毛色多黃褐、赤褐。體型大，前軀發(fā)達(dá)，垂皮大，肌肉豐滿，四肢開闊，蹄圓質(zhì)堅(jiān)。成年公牛體重500KG以上，母牛350KG以上。挽力大而能持久。性溫馴，易肥育，肉質(zhì)良好。1988年養(yǎng)殖數(shù)量約40萬頭。
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