會議審議了《國務院食品安全委員會工作規則》，聽取了食安委辦公室及其成員單位的匯報。會議認為，今年以來我國食品安全形勢總體穩定，人民群眾飲食安全基本得到保障，食品安全管理體制改革積極穩妥推進。但是，食品安全問題時有發生，隱患風險依然存在，和人民群眾希望還有較大差距，食品安全面臨的形勢仍十分嚴峻。
張高麗指出，我國已進入全面建成小康社會決定性階段，人民群眾對食品安全有更高的要求和期待。食品安全關系千家萬戶的幸福和每個人的身體健康，堅持以人為本，就要心系群眾、保障食品安全。我們必須從全局和戰略高度，深刻認識做好新形勢下食品安全工作的極端重要性，明確責任，恪盡職守，切實把保障食品安全作為民生大事、發展工程和政治任務來抓，作為檢驗是否堅持黨的群眾路線的一條重要標準。必須重拳出擊、綜合治理，緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，加強食品安全執法監督，深入開展專項整治，嚴懲重處違法犯罪活動。要抓好源頭治理，加強農業投入品管理和農業面源污染防治，堅決守住食品安全的第一道關口。要強化過程控制，建立覆蓋生產加工到流通消費的全程監管制度，嚴把從“農田到餐桌”的每一道防線。要提升產業整體素質，完善扶優汰劣的產業政策，加快提高食品產業規模化、集約化、標準化水平，采取治本之策解決食品安全問題。
張高麗強調，要全面貫徹《食品安全法》并抓緊配套法規的修訂，健全食品安全標準。要切實加強食品安全監管能力建設，加快推進地方監管體制改革；強化監管隊伍建設，完善監管網絡體系，充實基層力量；建立食品安全投入穩定增長機制，向基層和中西部地區傾斜；加快檢驗檢測技術裝備和信息化建設，提高食品安全工作現代化水平。
張高麗要求，要充分發揮食安委統一領導和食安辦協調指導作用，統籌研究制定食品安全政策措施，建立健全跨部門協調聯動機制，各部門密切配合，齊抓共管，共同做好食品安全工作。要全面落實各方責任，地方政府“守土有責”，監管部門履職盡責，企業承擔主體首責，消費者主動參與、對自身負責，加快形成全社會共治格局，匯聚起維護食品安全的強大合力，以食品安全的實際成果取信于民。
汪洋充分肯定了食品安全工作取得的成績。他指出，要重視發揮好各級食安委和食安辦的作用，著力提高監管能力，深入開展治理整頓，促進企業誠信自律，調動社會各方面力量，共同維護食品安全。
國務院食品安全委員會成員單位和有關部門負責人參加會議。
