余欣榮指出，國際食品法典委員會為保障全球消費者健康、維護國際食品貿易公平公正做出了卓越努力，在引領、推動、協調各成員國農產品和食品安全管理方面貢獻突出，中國政府一如既往地支持國際食品法典委員會的工作，愿意與國際食品法典委員會緊密合作，共同推動國際間協調一致的農產品貿易和食品安全標準體系建設。
余欣榮說，近年來中國政府致力于加強農產品質量安全管理，在科學化、法治化、規范化、標準化方面均取得了顯著成就。中國食品安全監管力度不斷加大，食品安全法規體系更加完善，包括農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、污染物在內的食品安全標準體系建設明顯加快，農業生產的標準化全面推進。重視質量安全的理念、措施不斷得以強化和貫徹執行，大大鞏固了中國連續9年糧食穩定增產和農產品有效供給的成果，為我國經濟平穩較快發展，乃至世界和平與發展，作出了重要貢獻。
據悉，今年3月，《中國食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012）正式實施。新標準規定了322種農藥在10大類食品中2293項農藥最大殘留限量，是農藥殘留食品安全市場監管的惟一強制性國家標準。作為國際食品法典農藥殘留委員會主席國，中國政府在標準制定過程中，嚴格遵照和借鑒國際食品法典評估原則，在符合中國農業生產實際和公眾消費特點的情況下，努力推進與國際食品法典標準的同步協調發展。
國際食品法典委員會1963年創立，致力于建立國際協調一致的食品安全標準體系，構建和維護安全、開放、公平的國際農產品和食品貿易機制。本屆年會是中國當選國際食品法典農藥殘留委員會主席國以來舉辦的第七次大會，與會代表將研討食品和飼料中農藥最大殘留限量標準草案等相關議題。
會議開幕前，余欣榮會見了CCPR會議主席和FAO、WHO、CAC等國際組織的官員。來自53個國家和地區，11個國際組織、政府間組織、國際非政府組織，共231名代表參加了會議。
