秋風送爽，蘋果飄香。眼下，昭通市85萬畝蘋果迎來豐收季，在昭陽區(qū)永豐、灑漁、北閘、蘇家院，昭通市魯甸縣文屏鎮(zhèn)和桃源回族鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘋果主產區(qū)，早熟、中熟蘋果紛紛“下樹”走向市場，晚熟紅富士蘋果采摘在即。在西南地區(qū)最大的蘋果交易集散地昭通市昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)，客商云集，日均蘋果交易量達3000噸。
“對昭通人而言，昭通蘋果不僅是昭通特色水果的典型代表，更是滲入昭通人靈魂、融入昭通人血液的鄉(xiāng)愁標簽。”背倚蘋果園，四周飄來蘋果的清香，9月21日，“有一種叫云南的生活”系列新聞發(fā)布會——印象昭通專場新聞發(fā)布會在全國建園標準最高、精細化管理最好的云南昭通北閘千柔蘋果園內舉行。“我在荒沖等你！”10月1日，省級鄉(xiāng)村振興示范園試點創(chuàng)建項目——昭陽區(qū)紅蘋果鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)在10萬畝全國單體面積最大的矮砧密植蘋果示范園核心區(qū)開園，吸引大批游客入園游樂，農旅融合新業(yè)態(tài)為推進鄉(xiāng)村振興注入新動力。
昭通有80多年的蘋果種植歷史。近年來，該市堅定不移把發(fā)展蘋果產業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅成果接續(xù)推進鄉(xiāng)村振興的重要支撐，堅持科技賦能蘋果產業(yè)提質增效，推進精深加工延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，積極探索農旅融合發(fā)展新路子，多舉措拓寬農民增收渠道。
科技賦能蘋果產業(yè)提質增效
“這是全國種植技術最先進、單體種植規(guī)模最大的矮砧密植蘋果園。”走進昭通市“昭陽紅”10萬畝矮砧密植現代蘋果產業(yè)基地，紅紅的蘋果均勻地排列在一行行矮砧密植的蘋果樹上，來自周邊村社的務工群眾在兩米寬的樹間道上忙著采摘、裝筐，一幅蘋果豐收、產業(yè)興旺、群眾務工增收忙的鄉(xiāng)村振興美麗畫卷徐徐展開。通過土地流轉、資金入股、托管代管、就業(yè)務工等方式與農戶建立利益聯(lián)結，“昭陽紅”蘋果基地共帶動2.24萬戶8.98萬人增收，戶均年增收4800元以上。
“我以前在果園疏花疏果，年務工收入有3萬元左右，今年從公司承包了84畝果園來管理，公司以每年每畝650元的標準支付托管費，年收入增加到了5.4萬元。”通過共享產業(yè)發(fā)展紅利，昭陽區(qū)永豐鎮(zhèn)新民社區(qū)群眾甄全米在家門口實現了穩(wěn)崗就業(yè)增收。和甄全米一樣，從傳統(tǒng)農民變成產業(yè)工人的群眾，僅新民社區(qū)就有100余人。
為推動蘋果產業(yè)提質增效，昭通市堅持科技引領做大一產，采用國際領先M9-T337自根砧矮化密植、水肥一體化滴灌技術、現代化果園管理機械，建成全國單體面積最大的10萬畝標準化矮砧密植蘋果園，實現節(jié)肥60%、節(jié)水70%、節(jié)土地70%，提前兩年掛果，畝產量比傳統(tǒng)種植提高30%。同時，加強品種收集保護、引種試種和品種選育，收集143個品種建立云南省省級蘋果屬滇東北種質資源圃，優(yōu)選118個品種建成全國品種最多的昭陽紅蘋果科技集成示范園。
為破解老果園產量不高、優(yōu)果率低等難題，昭通蘋果主產區(qū)昭陽區(qū)深入開展土壤有機質提升改良、高光效樹形改造、病蟲害綠色防控等果園提質增效改造技術集成應用，總結出了“三改、三減、一加強”的蘋果園提質增效改造技術，即改土壤、改樹形、改品種，減密度、減化肥、減農藥，加強主要病蟲害綠色防控，推動老果園畝產量和優(yōu)果率大幅提升。目前，全區(qū)共實施老果園標準化改造20萬多畝。
昭通是我國南方地區(qū)最大的優(yōu)質蘋果生產基地。經過80多年的引種、培育和發(fā)展，昭通蘋果從最初的158株擴大到85萬畝，得益于低緯度、高海拔、日照時間長、晝夜溫差大等得天獨厚的自然條件，形成了早、甜、香、脆的顯著特點和早、中、晚熟品種科學布局的產品體系。2022年，昭通蘋果作為云南省唯一一個農產品入選農業(yè)農村部農業(yè)品牌精品計劃。2021年、2022年，昭通蘋果連續(xù)兩年出口量排名全國第二，出口單價穩(wěn)居全國第一。
精深加工延伸產業(yè)鏈價值鏈
走進“昭陽紅”現代蘋果產業(yè)基地蘋果分選生產車間，全國產能最大、每小時20噸蘋果分選線有序運轉，機械上料、自動清洗、智能檢測、分類輸送、自動封箱，全自動智能分選線令人眼前一亮。“經過360度拍照、自動稱重、紅外線光譜分析等系列檢測，分選線主機根據采集數據劃分出不同等級的蘋果，并從相應出口自動輸出、封箱碼垛，確保每一個蘋果都能滿足客戶需求。”蘋果分選車間負責人說。
多年來，昭通蘋果依靠傳統(tǒng)的人工分選方式，導致成本增加、分選效率低、進入市場的蘋果品質良莠不齊。為延伸蘋果產業(yè)鏈、提升蘋果產品附加值，昭通市把蘋果分選生產車間作為促進蘋果產業(yè)提質增效的重點項目，引進技術領先的智能蘋果分選線，以56道生產工序和AAAAA級質量標準，以嚴格的品質控制標準和精細的產品劃分類別，為推動昭通蘋果標準化、品牌化發(fā)展打下了堅實基礎。“昭陽紅”蘋果品牌連續(xù)3年獲評云南省“十大名果”。
在昭陽區(qū)工業(yè)園區(qū)鈺柏春凍干蘋果脆片生產車間，一個個色澤鮮艷的昭通蘋果經過自動清洗、削皮去核、切片處理、低溫速凍、真空干燥等流程，變成了口感酥脆、酸甜適中、片片美味的蘋果脆片。“公司規(guī)劃了3條生產線，已有1條生產線投產。2022年生產蘋果脆片5000公斤，3個規(guī)格的蘋果脆片產品走俏云南、廣東等地市場，年銷售額達120萬元，帶動當地群眾30余人就近就業(yè)。”鈺柏春食品有限責任公司負責人普騫說。
“既有白酒的風味，又保留了蘋果的芳香。”同樣值得期待的，還有云南滇秋實業(yè)有限責任公司生產的昭通蘋果蒸餾酒。公司引進國際先進的白蘭地釀造工藝設備，以昭通蘋果為原料，經過清洗、榨汁、發(fā)酵、蒸餾、原酒陳化、過濾調配等工藝，釀造出零添加的蘋果蒸餾酒，不僅填補了我省蘋果深加工產業(yè)鏈條上的酒類空白，還為昭通蘋果產業(yè)可持續(xù)發(fā)展闖出了新路徑。去年，公司5大系列產品銷量達4.2萬瓶、銷售額700多萬元。
延伸蘋果產業(yè)鏈，提升產品價值鏈。昭通市堅持品牌帶動做強二產，除了每小時20噸蘋果智能分選線外，還建成4萬噸蘋果保鮮氣調庫、1000噸保鮮氣調試驗庫，“昭陽紅”蘋果品牌影響力不斷增強。昭通蘋果冷鏈物流園實現蘋果年產能10萬噸、年產值10億元以上，全年可吸納800余人就近就地就業(yè)，年人均收入達3.5萬余元。昭通蘋果產業(yè)輻射帶動包裝、運輸、電商等下游產業(yè)實現產值8億元，帶動2.5萬余人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，實現年人均增收3萬元以上。
農旅融合發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興
休閑垂釣、戶外露營、湖面泛舟，一個個獨具特色的主題景區(qū)引人入勝；民宿休閑、特色美食、體驗蘋果采摘樂趣，一項項極具體驗感的特色項目備受游客青睞。10月1日，云南省省級鄉(xiāng)村振興示范園（田園綜合體）試點創(chuàng)建項目——昭通市昭陽區(qū)紅蘋果鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)開園迎客，標志著昭通蘋果產業(yè)農旅融合發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興邁出新步伐。
昭陽區(qū)紅蘋果鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)位于永豐鎮(zhèn)新民社區(qū)荒沖自然村，距昭陽城區(qū)4公里、距昭通新機場5公里，2022年4月被列入全省17個省級鄉(xiāng)村振興示范園（田園綜合體）試點創(chuàng)建名單。度假區(qū)位于10萬畝全國最大的矮砧密植高標準蘋果種植示范園核心區(qū)，依托18萬平方米水庫水域面積、7萬平方米綠化面積，通過盤活鄉(xiāng)村閑置資產，配套建設環(huán)湖景觀、垂釣區(qū)、休閑區(qū)、戶外露營、觀光小火車、餐飲、民宿、蘋果采摘體驗園等服務設施，為廣大游客提供吃住行游購娛一站式服務。
開園儀式上，主辦方舉辦了精彩文藝演出，歌曲《美麗家園》《在希望的田野上》、舞蹈《民族團結一家親》等節(jié)目，講述了脫貧攻堅帶來的歷史性巨變，展示了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略描繪的美麗圖景。“以前的荒沖地如其名，是個交通不便、產業(yè)薄弱的貧困村。如今，通過共享產業(yè)發(fā)展紅利，擺脫貧困的荒沖自然村變成了游客爭相打卡的度假區(qū)，不少村民在家門口吃上了‘旅游飯’。”昭陽區(qū)永豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李旭東說。
開園活動期間，主辦方還推出了以昭通蘋果為代表的特色優(yōu)勢產業(yè)農特產品及深加工產品展銷活動，以及七彩洋芋、杉缸腌菜、手工紅糖等昭陽區(qū)“一村一品”特色農產品展，50余戶村民精選的特色美食亮相特色美食街。“紅蘋果度假區(qū)不僅是昭通文旅產業(yè)的新名片，還是展示和推廣昭通蘋果的新平臺。”參展企業(yè)代表、昭通天瑞農業(yè)科技有限公司負責人許朝林高興地說，“此次參展的主要想法，是讓更多的人知道昭通不僅有美食美景，還有早甜香脆的蘋果。”
望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁。作為昭通市文旅產業(yè)的新名片，紅蘋果鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)還將融合鄉(xiāng)愁文化、農耕文化，建設蘋果樂園、半山酒店、鄉(xiāng)愁記憶小巷等項目，打造田園觀光、健康養(yǎng)生、文化體驗、研學教育、美食娛樂、運動拓展等多業(yè)態(tài)為一體的田園綜合體，通過完善聯(lián)農帶農機制等方式拓寬增收渠道，延伸拓展農業(yè)產業(yè)鏈，帶動農民增收致富。
據介紹，昭陽區(qū)紅蘋果鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)不僅為昭通美麗鄉(xiāng)村建設提供了參考和示范，還植入了觀光、研學、餐飲、民宿等新業(yè)態(tài)，對盤活村莊閑置資產、拓寬群眾就業(yè)渠道、促進農村群眾尤其是脫貧群眾增收具有重要意義。項目全部投產運行后，預計每年可接納游客30萬人次、培訓研學20萬人次，實現旅游收入1.5億元，產值可達3億元以上，可帶動園區(qū)周邊農戶15190戶增收7500萬元，其中脫貧戶3149戶
