按理說，夏伏天是豬肉消費的淡季，豬肉價一般不會大漲，但今年進入7月之后，豬肉價格逆勢大漲。記者昨天從本市部分菜市場了解到，豬肉平均零售價較兩周之前上漲4元/斤左右，其中肋排零售價最高28元/斤，其售價超過春節期間。
寧海東路菜場昨天大排賣16-17元/斤，五花肉17-18元/斤，肋排26-27元/斤。在大境菜場，大排16-17元/斤，帶皮腿肉14-15元/斤，肋排賣28元/斤。大境菜場一名攤主表示，豬肉售價上漲已經有10多天了，每斤上漲4元左右。很多“馬大嫂”對此感到難以理解，為什么7月肉價還這么貴。
“我們那里豬肉的批發價，比去年同期上漲15%左右，比年初上漲10%左右。”上海農產品批發市場一名業務員說：目前，他們那里白條肉的批發價在11元/斤左右，雖然不能與最高的2008年12-12.5元/斤相比，但也達到了近5年來的峰值。
一名經營了30多年豬肉生意的“老法師”分析，夏天是豬肉消費淡季，肉價上漲的可能性不大，而今年之所以豬肉價格上漲，主要原因是豬肉供應量減少，很多養豬戶生豬存欄數減少后，漲價銷售。去年豬肉銷售價格處于低位，導致豬的養殖量減少，產量減少勢必出現價格上漲。特別是進入7月，生豬重要供應基地—東北豬肉價格快速攀升，使得上海等多地豬肉價格上漲。
據估計，豬肉價格高位銷售將持續相當長一段時間。
